Avez-vous déjà remarqué à quel point poivrons coûte moins cher à l'épicerie? Souvent, leur prix sera d'un dollar plein en dessous des poivrons rouges, jaunes ou oranges. Ce qui donne? Malheureusement, vous n’obtenez pas grand-chose - il y a une méthode dans la folie. Un surplus de poivrons verts, peut-être? Bon type de.



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Photo gracieuseté de humbledhomemaker.com



Poivrons verts sont en fait juste des poivrons rouges non mûrs .

Voici comment les poivrons mûrissent: ils commencent en vert, virent d'abord au jaune (ou à l'orange), puis deviennent complètement mûrs lorsqu'ils deviennent rouges. Esprit. Soufflé.



Les poivrons verts mettent beaucoup moins de temps à pousser en raison d'une récolte plus précoce et coûtent donc généralement un dollar de moins à l'épicerie.

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Photo de Megan Prendergast

Mais voici la vraie raison pour laquelle vous devriez arrêter d'acheter des poivrons verts: ils sont loin d'être aussi bon pour vous sur le plan nutritionnel comme les autres poivrons. Les poivrons rouges contiennent jusqu'à 11 fois plus de bêta-carotène , ainsi que des niveaux plus élevés de vitamine A et de vitamine C que les poivrons verts. Les poivrons jaunes et orange contiennent également plus de vitamine A que les poivrons verts.



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Photo par Meredith Davin

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Si vous vous êtes déjà demandé si des poivrons de différentes couleurs différaient par leur goût, j'ai également cette réponse. Goût de poivrons verts un peu plus amer que les autres poivrons. Les poivrons jaunes ont une saveur fruitée, tandis que les poivrons rouges sont les plus sucrés.

Alors voilà, les poivrons rouges sont de loin supérieurs. Allez à l'épicerie.