Alors que le temps se réchauffe, il est tentant de satisfaire votre gourmandise avec les normes décadentes d'Evanston: la crème Andy, le thé à bulles de Joy Yee ou tout ce qui se trouve dans l'étalage de pâtisseries à Norbucks. Par une certaine cruauté ironique, cependant, ces desserts semblent les plus disponibles lorsque la plage vous appelle pour enfin mettre ce maillot de bain que vous avez rangé toute l'année et vous vanter auprès de vos amis via Instagram de la façon dont votre école est fondamentalement. sur la plage . Entrez: riz gluant. Ce riz est également appelé riz sucré en raison de sa saveur naturellement sucrée, ce qui en fait la délicieuse star de ce dessert santé. Bien que ce plat soit un aliment de base des restaurants thaïlandais, vous pouvez facilement le recréer en utilisant seulement cinq ingrédients. Vous pouvez le manger chaud par une nuit fraîche ou frais pour une gâterie rafraîchissante après une journée à la plage. Quoi qu'il en soit, vous profiterez des saveurs fraîches de l'été sans avoir à vous soucier secrètement du nombre de fois où vous devrez courir sur le campus le lendemain.



la différence entre la faim et l'appétit est que la faim
Facile

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 5 minutes



Portions: deux

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Ingrédients:
1 tasse de riz sucré (Whole Foods vend du riz brun sucré dans la section en vrac que vous pouvez remplacer par du riz arborio - le type utilisé pour faire le risotto)
1,5 tasse d'eau
1 tasse de lumièrelait de coco
1/4 tasse de sucre
1 mangue mûre



Instructions:
1. Votre riz doit ressembler à ceci: à grain court et prêt pour la cuisson! Ne rincez pas d'abord votre riz, car cela éliminerait l'amidon qui rend le riz si collant. 2. Dans une casserole moyenne, porter le riz et l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Faites cuire le riz pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
3. Dans une autre casserole moyenne, chauffer le lait de coco et le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Assurez-vous que votre mélange de lait de coco ne bout pas car l'ébullition affaiblirait la saveur de noix de coco du lait.
4. Une fois que le mélange de lait est chaud, ajoutez le riz. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
5. Épluchez et coupez la mangue en cubes. Servir le riz gluant dans un grand bol et garnir généreusement de mangue. Mangez-le immédiatement ou couvrez-le et laissez-le refroidir jusqu'à deux jours au réfrigérateur.