Lorsque ma mère m'a offert une presse à panini pour Noël, j'étais un peu contrariée que ce ne soit pas un robot culinaire. Ou un batteur sur pied. Ou un mélangeur Vitamix. Vraiment, je voulais n'importe quel appareil de cuisine autre que les mâchoires métalliques de la mort créées pour sertir les sandwichs. En raison de sa taille massive et de son objectif limité, j'étais certain qu'il ne trouverait aucune place dans ma cuisine ou dans mon régime de cuisson habituel. Avec quelques essais et erreurs et beaucoup de trolls de blog culinaires, cependant, j'ai amassé une collection de plats qui rendent l'appareil presque indispensable. Au-delà de ce qui peut être écrasé entre deux tranches de pain, les presses à panini sont un excellent outil pour des repas et des collations rapides et délicieux.



1. Sandwiches, duh. Tout a meilleur goût sur du pain grillé et tous les sandwichs sont améliorés avec du fromage fondu. Les paninis sont compacts, inévitablement gluants et peuvent être mélangés avec des pâtes à tartiner et des ingrédients. Un classique mis à jour: mozzarella fraîche, pesto de basilic, bacon et tomate sur du pain français tranché épais.



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2. Paninis desserts. Comme alternative sucrée à votre sandwich standard, les paninis dessert sont délicieux et faciles à préparer. Le beurre d'arachide et la gelée deviennent instantanément gourmands à l'aide d'une presse Panini. Les pommes, les raisins secs et le fromage à la crème à la cannelle et au sucre sont également un combo tueur. Mais celui qui prend le gâteau est chaud, gluant Nutella et tranches de banane sucrées sur du pain de blé entier.

3. Viande et légumes grillés. Obtenez les marques de gril parfaites sur une poitrine de poulet ou des courgettes tranchées sans avoir à utiliser le gril à l'extérieur. Assurez-vous de bien graisser à la fois la presse et le morceau de nourriture pour assurer une carbonisation uniforme et éviter de coller. Pour un effet de hachures croisées, décalez la pièce à la moitié du processus de cuisson afin que les lignes tracées par la presse forment une série de X sur les aliments.



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4. Burgers. Un hamburger juteux est à seulement quelques minutes avec une machine à panini. Et c’est aussi une option de cuisine plus saine! La presse élimine une grande partie de la graisse de la galette en cuisant sous pression. J'adore les hamburgers au saumon de Whole Foods, mais n'importe quelle viande hachée ferait l'affaire.

5. Burritos. Un burrito de presse Panini est aussi maniable et fondant qu'un sandwich, mais évite la charge de carbo.Faites simplement votre burrito préféré avec un peu moins de remplissage que d'habitude (ce n'est pas un monstre de Chipotle), graissez la presse et laissez les mâchoires scellez le burrito fermé.